Salmonella enteriditis

La Salmonella Enterditis est un germe qu'on retrouve la plupart du temps dans l'eau. Elle est souvent ammenée par les déjection d'animaux qui la boivent. C'est pourquoi on peut la retrouver sur de la viande bovine, porcine ou ovine, mais également dans des oeufs de volaille. La Salmonella Enterditis est responsable d'infections alimentaires, de gastro-entérites ou encore de fièvres typhoïdes et paratyphoïde.